Congélation de poissons et fruits de mer: Poulpes

Le poulpe ou octopus vulgaris, est une espèce de mollusques marins constituant au sein de la classe des céphalopodes, la famille des octopidés, caractérisés par leur huit tentacules recouverts de ventouses, ainsi que par leur corps globuleux.
Nos poulpe éviscérés, nettoyés, battus et congelés à l`état cru en tunnel classique, sont traités en : IQF ou en Bloc