LE SYSTÈME DE REFROIDISSEMENT RAPIDE EST L'INSTRUMENT RÉVOLUTIONNAIRE QUI?EN RÉDUISANT RAPIDEMENT LA TEMPÉRATURE AU CŒUR DES ALIMENTS (REFROIDISSEMENT POSITIF,DE +90°C A +3°C EN 90 MINUTES , NÉGATIF DE 90°C A -18°C EN 240 MINUTES),BLOQUE LES MICRO-ORGANISMES EN MAINTENANT INTACTS DANS LE TEMPS FRAÎCHEUR ET GOUT DE TOUS LES ALIMENTS.
CAPACITÉ: VARIE ENTRE 3 PLATEAUX ET 15 PLATEAUX
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